Banana à Milanesa
Ingredientes
6 bananas nanicas
2 ovos
farinha de trigo para empanar
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
sal
Modo de preparo
Preparando as Bananas
Descasque-as, deixe-as limpinhas e corte-as ao meio.
Empanando as Bananas
Passe-as primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos com uma pitada de sal e por último na farinha de rosca.
Fritando as Bananas
Coloque bastante óleo na frigideira e deixe esquentar bem. Antes de deitar as bananas no óleo dê uma espalmadinha nelas para sair o excesso da farinha de rosca. Deixe-as dourar de um lado, depois o outro, retire-as e ponha-as para escorrer num papel toalha.
Sugestões e Dicas
O segredo de uma boa milanesa é a fritura: escolha uma panela de tamanho pequeno a médio para poder colocar óleo, assim, ele ficará alto, sem tanto gasto de óleo, e a farinha que se desprender do alimento ficará no fundo, sem muito contato com o alimento que esta fritando.
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