Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Pudim de Leite Moça

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
4 ovos
Ingrediente da Calda Caramelo

1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Caramelizando a Forma de Pudim

Coloque na forma uma xícara de açúcar e leve ao fogo. À medida que o açúcar derrete, manuseie de maneira que o caramelo vá aderindo à parede lateral da forma de pudim.

No liquidificador
Bata os ovos, o leite condensado e o leite. Coloque o conteúdo na forma de pudim já caramelizada.

No fogão

Esquente primeiro a água antes de colocar a forma de pudim. Deixe o pudim em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

A Finalização

Aguarde que o Pudim esteja frio para desenformá-lo.

Sugestões e Dicas

Para aproveitar bem todo o caramelo que ficou grudado no fundo da forma, coloque 1/2 xícara de chá de água e deixe ferver para derreter o açúcar. Acrescente à calda do Pudim.

Caso não tenha forma específica para pudim faça numa forma de bolo com furo no meio, feche-a com papel alumínio, amarando bem com barbante. Coloque numa vasilha com água e deixe-o cozinhar em banho maria.

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