Filé de Peixe à Milanesa
Ingredientes
½ kg de filé de peixe
3 ovos
farinha de trigo para empanar
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
sal
limão ou vinagre
4 dentes de alho
orégano
Modo de preparo
O Preparo do Filé de Frango
Tempere-o com alho amassado, sal, orégano e limão. Deixe descansar para apurar o tempero.
Empanando o Filé de Peixe
Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
Fritando o Filé de Peixe
Coloque o óleo na frigideira e deixe esquentar bem. Antes de deitar os filés no óleo, tire o excesso da farinha de rosca, espalmando o peixe. Deixe-os dourar de um lado, depois o outro, retire-os e ponha-os para escorrer num papel toalha.
Sugestões e Dicas
Você pode usar diferentes tipos de filés de peixe, como a pescada, merluza ou mesmo filé de sardinha.
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