Moela ao Vinho Branco
Ingredientes
1 kg de moela de frango
50g de bacon
1 cebola
4 dentes de alho
1/4 de copo de vinho branco seco
2 colheres de sopa de molho shoyu
molho de pimenta
orégano
azeite
Modo de preparo
Na Pressão
Cozinhe a moela com água e sal, por aproximadamente 15 minutos.
Na Panela
Frite o bacon, acrescente o alho e a cebola e depois de dourados, a moela. Frite-a por alguns minutos. Acrescente orégano, molho shoyo, molho de pimenta e o vinho branco e deixe reduzir.
Sugestões e Dicas
Você pode variar os miúdos de frango, usando também o coração e o fígado. O coração precisa ser cozido antes, já o fígado é levado direto ao fogo para ser temperado e frito.
Geralmente os miúdos já vem limpos e preparados para o consumo, porém faça mais uma limpeza para garantir a qualidade de seu alimento.
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