quinta-feira, 17 de junho de 2010

Sopas e Cremes - SOPA DE CEBOLA


Sopa de Cebola

Ingredientes
½ kg de cebola fatiadas finas
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 litros de caldo de galinha ou de legumes
1/2 litro de leite
50g queijo parmesão ralado



Modo de preparo
As Cebolas
Corte tirinhas finas de cebola. Reserve
O Caldo
Numa panela deixe a margarina derreter, refogue as cebolas fatiadas, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Coloque aos poucos o caldo de galinha ou de legumes e vá mexendo sempre para não encaroçar. Depois de adicionado todo o caldo, acrescente o leite, mexa e deixe cozinhar, por volta de 10 minutos.


Sugestões e Dicas
Sirva a sopa acompanhada de torradas e queijo parmesão ralado.
Se preferir coloque a sopa em cumbuquinhas refratárias, polvilhe com queijo e leve ao forno para gratinar.




NOVIDADES NO BLOG

Estou lançando o Ebook Receitas de Família para Encontros Especiais com as receitas da D. Carmen (minha mãe) com pratos maravilhosos para uma recepção familiar ou de amigos. 


São 8 Capítulos que chamo de Cadernos (remetendo ao hábito de minha mãe colecionar suas receitas em cadernos): 

4 Cadernos para os Pratos de Carnes (vermelha, branca e peixe); 
1 Caderno para as Massas
1 Caderno para os Acompanhamentos com receitas maravilhosas de legumes; 
1 Caderno para as Comidinhas, aperitivos, lanches e salgadinhos que não podem faltar nos encontros agradáveis e 
1 Caderno para Doces e Sobremesas.

Quer conferir esta Maravilha de dar água na boca? CLIQUE AQUI!!!!





disponível na

2 comentários:

Jackie Freitas disse...

Querida,
Eu amo sopas e cremes!!! De cebola então!! hummm... Me faz lembrar do CEAGESP em SP onde servem um creme dos deuses...
Anotei aqui e vou fazer! Valeu pela dica!
Grande beijo,
Jackie

Sheila Duarte disse...

tenho certeza que vc vai amar esta receita é facil e muito saborosa!!Bjs