Misturinhas - FILÉ DE PEIXE COM TOMATES MACERADOS

Filé de Peixe com Tomates Macerados

Ingredientes

½ kg de filés de merluza

4 a 5 tomates maduros picados
1 cebola pequena picada

4 dentes de alho amassados

suco de 1 limão

cheiro verde picado

orégano

sal

azeite

Modo de Preparo

O Peixe

Prepare o tempero para o peixe com sal, 2 dentes de alho amassados, orégano e o suco dos limões. Deixe os filés de peixe marinarem neste tempero.

O Molho

Coloque numa panela azeite,os dentes de alhos amassados, as cebolas e os tomates picados. Deixe cozinhar um pouco para que os tomates fiquem macerados, finalize com orégano e cheiro verde.

A Montagem 

Coloque azeite no refratário e ajeite os filés de peixe temperados. Leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por uns 30 minutos. Coloque sobre os peixes já pré-assados o molho de tomate. Retorne ao forno por mais uns 10 minutos aproximadamente.

Sugestões e Dicas

Você pode usar outros tipos de filés como, por exemplo, o de badejo.

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