segunda-feira, 28 de junho de 2010

Almoço de Domingo - FRANGO À ESPANHOLA

Frango à Espanhola

Ingredientes
1k de coxa e sobrecoxa de frango
½ k de lingüiça toscana
250g de bacon fatiado
1 k de batatas
1 sache de molho de tomate
3 pimentões verdes
1 cebola grande
1 cabeça de alho
2 folhas de louro
orégano
½ xícara de vinho branco seco
vinagre
sal

Modo de Preparo
As Coxas e Sobrecoxas de Frango
Tempere com sal, alho, orégano, vinagre e vinho branco, deixe-as marinar.
Os Pimentões e a Cebola
Corte grosseiramente os pimentões e a cebola e misture-os. Reserve.
As Batatas
Pré cozinhe as batatas e corte-as em rodelas. Reserve.
A Montagem
Numa forma bem grande coloque uma fileira de frango, uma de lingüiça, uma de batata, uma de cebola e pimentão. Repita esta seqüência. Regue com azeite, coloque o molho de tomate, as folhas de louro e, por fim, as tiras de bacon. Leve ao forno para assar, previsão 90 minutos.

Sugestões e Dicas
Aproveite o molho do tempero do frango e junte ao molho de tomate, misture bem e despeje sobre os ingredientes.

Contando Tudo e Não Escondendo Nada
Minha irmã, Suzi, adora preparar este prato para receber a família em casa, pai, mãe, irmãs, cunhados, tios e tias - Ela sempre acerta e a família extensa agradece!!!

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2 comentários:

Elaine disse...

posso substituir o vinho por outra coisa?

Sheila Duarte disse...

Eliane o vinho é opcional vc pode usar apenas o vinagre, ok!!! Espero que goste e bom apetite!!!