Misturinhas - FILÉ DE PEIXE GRATINADO

Peixe Gratinado

Ingredientes
½ kg de filés de pescada ou merluza sem tempero
1 sache de maionese
1 sache de caldo de legumes em pó
50g queijo parmesão ralado
azeitonas pretas
Ingredientes do Molho Branco
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1/2 cebola ralada
noz moscada


Modo de preparo
O Molho Branco
Numa panela deixe a margarina derreter, refogue a cebola ralada, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Retire do fogo e adicione, aos poucos, o leite e vá mexendo até dissolver bem e ficar homogêneo. Acrescente a noz moscada a gosto. Retorne o creme ao fogo, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar e engrossar. Reserve.
O Peixe
Faça uma mistura de maionese e caldo de legumes e passe-a nos files de peixe, com um pincel ou uma faca.
A montagem
Vá assentando os filés passados na mistura em um refratário untado com azeite. Cubra-os com o molho branco e polvilhe o queijo parmesão ralado. Decore com as azeitonas pretas e leva ao forno para gratinar, por volta de 30 minutos.


Sugestões e Dicas
Podem ser usados outros tipos de filés de peixe.
Como opção pode-se adicionar uma caixinha de creme de leite ao molho branco.



NOVIDADES NO BLOG

Estou lançando o Ebook Receitas de Família para Encontros Especiais com as receitas da D. Carmen (minha mãe) com pratos maravilhosos para uma recepção familiar ou de amigos. 

São 8 Capítulos que chamo de Cadernos (remetendo ao hábito de minha mãe colecionar suas receitas em cadernos): 
4 Cadernos para os Pratos de Carnes (vermelha, branca e peixe); 
1 Caderno para as Massas; 
1 Caderno para os Acompanhamentos com receitas maravilhosas de legumes; 
1 Caderno para as Comidinhas, aperitivos, lanches e salgadinhos que não podem faltar nos encontros agradáveis e 
1 Caderno para Doces e Sobremesas.

Quer conferir esta Maravilha de dar água na boca? CLIQUE AQUI!!!!

disponível na